Général

Signification de l’humus

Qu’est-ce que l’humus :

Il est connu sous le nom de humus le paillis ou terre végétale , riche en résidus organiques qui proviennent de la décomposition d’organismes utiles et de micro-organismes , tels que les champignons et les bactéries. Le mot humus est d’origine latine et signifie «terre».

L’humus est formé par un processus naturel, produit par la matière première de déchets végétaux en décomposition (feuilles, tiges, bois, racines, entre autres), et de déchets animaux, plus précisément les excréments et les excrétions d’animaux microbiens du sol, comme les vers, et d’autres comme les bactéries et les champignons du sol.

Cependant, le processus identifié ci-dessus dépend d’agents externes tels que l’humidité, la température, la présence d’inhibiteurs, comme des matériaux lourds ou toxiques, dans son déroulement. Lors de la formation de l’humus, il y a libération de divers éléments nutritifs, en particulier de l’azote, qui contribue à convertir l’humus en un engrais organique pour l’agriculture.

L’humus est caractérisé par sa couleur noirâtre due à la quantité de carbone, et il en existe deux types : l’ancien et le nouvel humus. Le vieil humus se reconnaît à sa couleur violette et rougeâtre, due au temps passé, tandis que le jeune humus a une couleur marron à noire.

Sur la base de ce qui précède, l’humus apporte des avantages à la terre, parmi lesquels nous pouvons mentionner les suivants :

  • Régule la nutrition des plantes.
  • Il fournit des produits azotés aux sols dégradés.
  • Il permet de labourer la terre plus facilement, en améliorant les propriétés physiques.
  • Il fournit des produits azotés aux sols dégradés.
  • Elle aide à retenir l’eau et à l’évacuer.
  • Augmente la porosité du sol.
  • Il apporte des microorganismes utiles au sol.
  • Il sert de support et de nourriture aux micro-organismes.

Humus de ver

L’humus des vers est un engrais organique, obtenu à partir des excréments des vers nourris des déchets organiques dans lesquels ils agissent. En plus d’être un engrais organique et naturel, il aide à la décomposition des déchets et des excréments animaux, ainsi que des ordures urbaines, ce qui permet d’améliorer le sol, de neutraliser le carbone et d’éliminer les odeurs désagréables.

Le lombricompostage est un processus qui consiste à élever et à soigner des vers pour traiter les déchets organiques par la production d’humus, ce qui permet d’inverser la dégradation du sol, et la réduction de la matière organique qui va à la décharge peut être utilisée pour fertiliser le sol.

Humus et houmous

Il ne faut pas confondre ces deux termes malgré leur similitude d’écriture et de prononciation, car le hoummos est lié à un plat d’aliments «pois chiches» du Moyen-Orient, mais aussi d’Israël, de Turquie, de Grèce, de Syrie, de Palestine, d’Arménie, de Chypre.

Il s’agit donc d’une crème de purée de pois chiches cuite au jus de citron, à laquelle on ajoute de la pâte de tahini (pâte de graines de sésame, également appelée sésame) et de l’huile d’olive. Selon les pays, d’autres ingrédients peuvent être ajoutés, comme le paprika, l’ail, entre autres. Dans chaque pays, il est servi de manière différente, en fonction de leurs coutumes.

Enfin, en arabe, hummus signifie «pois chiche».

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