Général

Signification de Gusto

Qu’est-ce que le goût :

Le goût est un sens corporel par lequel les saveurs sont perçues et reconnues . Ce sens permet la dégustation des différentes saveurs de base : sucré, salé, amer et acide.

La langue est l’organe principal de ce sens et comporte à sa surface une partie des papilles gustatives, qui sont de petites élévations remplies de cellules sensorielles dont les terminaisons nerveuses reçoivent les saveurs des aliments et communiquent avec le cerveau, déclenchant ainsi les impulsions nerveuses qui donnent lieu aux sensations gustatives. Si ce processus n’est pas accompli, ils sont considérés comme des sensations insipides, telles que l’eau.

Le goût est la satisfaction ou le plaisir que quelque chose produit chez une personne . Par exemple : le goût pour les sports de plein air, le goût pour les drames romantiques, le goût pour la gastronomie, etc.

En outre, avec le terme gustar, il est fait référence à l’affection ou à l’aversion qu’une personne ou une chose peut causer chez un individu , sous cette définition nous sommes devant une conception subjective puisque chaque individu ou culture populaire présente ses propres goûts et coutumes.

Comme le goût est également connu, la prédilection, l’inclination, la vocation et l’intérêt d’un individu . «Il a le goût de la peinture». Le goût est aussi la capacité de savoir comment choisir quelque chose pour sa valeur ou sa beauté , comme : «ma sœur a bon goût en matière de vêtements».

D’autre part, le goût désigne l’attirance physique qu’une personne ressent envers une autre . «Ma cousine aime son collègue.

Les synonymes de goût sont plaisir, satisfaction, complaisance, joie, délice, entre autres. D’autre part, les antonymes sont dégoût, apathie, mécontentement, dégoût, etc.

En anglais , le mot «taste» est traduit par «goût» au sens corporel. En revanche, si l’individu veut se référer au plaisir ou à la satisfaction qu’une chose, une personne ou une situation produit en lui, il utilise le terme de plaisir.

Enfin, le mot «goût» est utilisé dans des expressions familières telles que

  • Pour prendre goût à , pour s’attacher à une chose. Par exemple, «votre fille a pris goût à ses cours de natation.
  • Se mettre à l’aise , exprimer des idées, des pensées critiques sans timidité. «Mettez-vous à l’aise pour parler de la nouvelle politique scolaire.»
  • , une expression de politesse utilisée comme réponse lorsqu’une personne se présente. «- C’est mon mari -, – ravi de vous rencontrer -.
  • , expression utilisée en réponse à l’ancienne expression de courtoisie. «-un grand plaisir à vous connaître-, -le plaisir est pour moi-«.
  • , expression de courtoisie pour indiquer l’acceptation d’une demande avec grand plaisir. «Je m’occuperai volontiers de votre fille.»

Goût et odeur

L’odorat est directement lié à la perception des sensations gustatives. En effet, les substances présentes dans la bouche dégagent des odeurs qui se propagent par le nez et aident à la perception de saveurs spécifiques entre les substances d’une même saveur, par exemple : la différence de saveur d’une pomme avec celle d’une poire puisque les deux sont sucrées. C’est pourquoi, lorsque l’individu est malade, avec une congestion nasale, il éprouve des difficultés à identifier les odeurs et à percevoir les goûts des aliments, de sorte qu’il ne ressent pas le goût des aliments.

Voir l’article sur l’odeur.

Les troubles du goût

  • Ageusia : perte ou réduction du sens du goût.
  • Dysgueusie : distorsion ou diminution du sens du goût, qui peut atteindre une perte totale de sens.

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