Science

Signification du glucose

Qu’est-ce que le glucose :

Le glucose est le principal sucre circulant dans le sang et constitue la première source d’énergie dans le corps des êtres vivants, y compris les plantes et les légumes. Le glucose est un monosaccharide, un type de sucre simple, blanc et cristallin, soluble dans l’eau et très peu dans l’alcool, que l’on trouve dans les cellules de nombreux fruits, le miel, le sang et les fluides des tissus animaux.

Le glucose se trouve en abondance dans la nature, à l’état libre ou en combinaison. Le glucose est un aliment énergétique très important et constitue la principale forme d’utilisation des sucres par les organismes.

La fonction principale du glucose est de produire de l’énergie pour l’être vivant et de pouvoir réaliser les processus qui se produisent dans le corps tels que : la digestion, la multiplication des cellules, la réparation des tissus, entre autres. De même, le glucose est l’un des principaux produits de la photosynthèse et le carburant de la respiration cellulaire.

L’obtention de glucose commence lorsque, lors de l’ingestion d’un aliment contenant du glucose, les acides gras de l’estomac décomposent l’aliment et absorbent les nutriments qui sont transportés dans le sang. Le foie prend alors le glucose et le convertit en énergie par le biais du processus de respiration cellulaire. Dans ce processus, l’hormone insuline doit permettre au glucose de pénétrer dans les cellules et, lorsque cela n’est pas possible, ce qu’on appelle une maladie se déclare : le diabète.

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